6 رنگدانه گیاهی مهم

متخصصانتغذیه به رنگدانه های گیاهی یا فیتوکمیکال‌هااهمیت زیادی می‌دهند. می‌دانید چرا این ترکیبات مهم هستند؟ در پاسخبه این پرسش باید گفت که فیتوکمیکال‌ها نوعی از ترکیبات شیمیایی و سالم هستند که درمیوه‌ها و سبزی‌ها به وفور یافت می‌شوند و بررسی‌ها نشان داده‌ که احتمال ابتلا بهبسیاری از انواع سرطان، آایمر و آب مروارید، کاهش عوارض آلودگی هوا را کاهش می‌دهند. بسیاری از آنها خاصیتآنتی‌اکسیدانی دارند و آثار زیان‌بار رادیکال‌های آزاد که سبب تخریب سلول‌ها، پیریپوست و سکته‌های قلبی می‌شوند را از بین می‌برند.